?檸檬酸鈉是一種有機酸鈉鹽，化學式為C?H?Na?O?。它外觀為白色到無色晶體，有涼咸味，在空氣中穩定。接下來，檸檬酸廠家小編介紹一下檸檬酸鈉的用途廣泛，主要包括以下幾個方面：
1、食品調味劑和添加劑：檸檬酸鈉是一種安全的食品添加劑，可以用作調味劑、膨脹劑、穩定劑和防腐劑等。由于其無毒性、穩定性好，可以使食品有穩定的口感和風味。

2、抗凝血劑：檸檬酸鈉在醫學中可以用作抗血凝劑，主要是與血液中的鈣離子反應，形成可溶性檸檬酸鈣。這種物質可溶于水，但不容易溶解，能夠抑制凝血過程，從而防止血液凝固。

3、細菌培養基：檸檬酸鈉在生物試驗中是一種基本藥劑，可以用作細菌培養基。

需要注意的是，檸檬酸鈉中含有大量的甜蜜素，長期食用后可能會導致頭暈、惡心、嘔吐等不適。因此，日常飲食應注意合理搭配，避免過量攝入。另外，檸檬酸鈉在醫學上屬于處方藥，需要在醫生的指導下使用，避免自行使用。