?檸檬酸廠家要提高檸檬酸的提取率，可以采取以下幾種方法：

選擇合適的提取劑：檸檬酸是一種有機酸，可以通過選擇適當的有機溶劑進行提取。常見的有機溶劑包括乙酸乙酯、乙醇、甲醇等，可以根據實際情況選擇適合的溶劑。
控制提取溫度：檸檬酸在高溫下容易分解，因此需要控制提取溫度。一般來說，提取溫度不應超過60℃，以避免檸檬酸的分解。

調整pH值：檸檬酸是一種酸性物質，可以通過調整溶液的pH值來提高提取率。一般來說，將溶液的pH值調整到酸性范圍可以提高檸檬酸的提取率。

多次提取：多次提取可以增加檸檬酸的提取率。一般來說，提取次數不應超過3次，以避免檸檬酸過度分解。

采用輔助技術：超聲波、微波等輔助技術可以提高檸檬酸的提取率。這些技術可以加速檸檬酸從原料中溶解出來，從而提高提取率。