?檸檬酸作為一種常見的有機酸，具有廣泛的用途，包括在食品工業、醫藥、化妝品等多個領域。根據其不同的分類標準，檸檬酸可以分為多種類型。那么，由檸檬酸廠家小編介紹一下檸檬酸的幾種常見分類：
一、按化學結構分類
單質檸檬酸（Citric Acid）：這是最常見的檸檬酸形式，是一種無色結晶性固體，廣泛用于食品工業中作為酸味劑、抗氧化劑等。
檸檬酸鹽類：
檸檬酸鈉（Sodium Citrate）：檸檬酸與鈉的鹽，常用作食品添加劑，調節食品的酸度和鹽度，也用于制備藥物和化妝品。
檸檬酸鈣（Calcium Citrate）：檸檬酸與鈣的鹽，常用作食品添加劑，提供鈣質補充，也被用于藥物中作為鈣補充劑。
檸檬酸鎂（Magnesium Citrate）：檸檬酸與鎂的鹽，常用作鎂離子補充劑，具有緩解便秘和促進消化的作用。
檸檬酸鐵（Iron Citrate）：檸檬酸與鐵的鹽，常用于鐵離子的補充，特別是在藥物中用于治療缺鐵性貧血。
二、按含水量分類
一水檸檬酸：含有一定量結晶水的檸檬酸，其性質和用途與無水檸檬酸相近，但在某些應用中可能因含水量的不同而有所差異。
無水檸檬酸：無水檸檬酸是動植物體內的一種天然成分和生理代謝的中間產物，也是食品、醫藥、化工等領域應用最廣泛的有機酸之一。它是無色透明或半透明晶體，或粒狀、微粒狀粉末，無臭，具有強烈的酸味但令人愉快。
三、其他分類
雖然不常作為主要的分類方式，但根據實際應用中的不同形態或制備工藝，檸檬酸還可能存在其他分類方式，如檸檬酸酯類（如檸檬酸三乙酯等），這些化合物在特定領域（如涂料、塑料等）中也有廣泛的應用。