?一水檸檬酸（Citric Acid Monohydrate）是檸檬酸的一種水合物形式，化學式為 C?H?O?·H?O，由檸檬酸分子與一個結晶水分子結合而成。它是一種重要的有機酸，外觀為無色半透明晶體或白色顆粒 / 粉末，具有強酸味，易溶于水和乙醇，在食品、醫藥、化工等領域應用廣泛。
Q：一水檸檬酸可以食用嗎？
A：可以，食品級一水檸檬酸是合法的食品添加劑，按標準使用對人體無害，但需避免直接食用高濃度粉末。

Q：如何區分一水檸檬酸和無水檸檬酸？
A：
觸感：一水檸檬酸晶體較硬，無水檸檬酸粉末更細膩易結塊。
溶解實驗：同等質量下，一水檸檬酸溶于水后溶液體積略大（因含結晶水）。

Q：家里可以用一水檸檬酸除水垢嗎？
A：可以。將 1-2 勺檸檬酸粉末溶于 500mL 熱水，倒入有水垢的水壺或容器中浸泡 30 分鐘，再用清水沖洗即可，效果優于白醋。