?檸檬酸鈉(Sodium Citrate),又稱枸櫞酸鈉,是一種重要的有機酸鹽,化學式為 C?H?Na?O?·5H?O(五水合物),無水物化學式為 C?H?Na?O?。那么,下面由
檸檬酸廠家小編介紹一下檸檬酸鈉的主要應用領域:
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1. 食品工業
用途:
酸度調節劑:用于飲料(如汽水、果汁)、罐頭、果醬等,調節風味并穩定體系。
防腐劑:通過絡合金屬離子抑制微生物生長,延長食品保質期(如用于乳制品、豆制品)。
膨松劑原料:與小蘇打混合作為烘焙食品的膨松劑(產生 CO?氣體)。
安全性:被 FDA 認定為 “公認安全物質”(GRAS),按 GB 2760 標準添加。
2. 醫藥行業
用途:
血液抗凝劑:與血液中的鈣離子絡合,阻止血液凝固,用于體外血液保存(如輸血袋、血庫)。
利尿劑與祛痰劑:通過堿化尿液促進酸性物質排泄,或稀釋痰液緩解咳嗽(需遵醫囑)。
緩沖劑:調節藥液 pH 值,提高穩定性(如注射液、口服液)。
3. 日化與洗滌劑
用途:
螯合劑:添加于洗衣液、洗潔精中,絡合水中鈣、鎂離子,增強去污效果。
洗發水 / 護膚品:調節產品 pH 值,改善使用感(如避免堿性過強損傷頭發)。
4. 工業與環保
用途:
電鍍工業:作為絡合劑,穩定金屬離子濃度,改善鍍層質量。
廢水處理:去除工業廢水中的重金屬離子(如銅、鎳),通過絡合形成可溶性復合物后進一步處理。
混凝土緩凝劑:延緩水泥凝固時間,便于施工操作(如大體積混凝土澆筑)。
5. 其他領域
煙草行業:作為保潤劑,保持煙絲濕度,改善口感。
電鍍工業:用于無氰電鍍工藝,替代傳統氰化物絡合劑,降低毒性。