?工業檸檬酸是一種重要的有機酸，化學名稱為2-羥基丙烷-1,2,3-三羧酸，分子式為C?H?O?。它通常以無色晶體或白色粉末形式存在，無臭，有強烈的酸味，易溶于水。工業檸檬酸因其酸性、絡合性、螯合能力及生物降解性等特性，被廣泛應用于多個領域：
食品工業：
酸味劑：用于碳酸飲料、果汁飲料、乳酸飲料等清涼飲料，以及糖果、糕點等食品，賦予清新酸味。
防腐劑：延長食品保質期，防止氧化和腐敗。
pH調節劑：調節食品酸堿度，穩定產品品質。
螯合劑：增強抗氧化劑效果，使酶失活，保護食品免受氧化和腐敗威脅。
化工行業：
金屬清洗與表面處理：與金屬氧化物（如鐵銹）發生酸堿中和反應，生成可溶性絡合物，去除水垢和銹跡。
電鍍工業：作為絡合劑，調節鍍液中金屬離子的釋放速率，促進鍍層均勻沉積。
廢水處理：螯合廢水中的重金屬離子，降低離子毒性，或調節廢水pH值，促進重金屬氫氧化物沉淀。
催化劑與反應助劑：調節化學反應體系的pH值，或作為配體促進金屬催化反應。
醫藥行業：
緩沖劑：維持藥物的酸堿平衡，確保藥效穩定。
穩定劑：提高藥物的儲存穩定性，減少因環境變化導致的藥效降低。
日化產品：
清潔劑：去除污漬和雜質，尤其在洗滌劑和清潔劑中，檸檬酸的去污能力得到充分發揮。
調理劑：用于洗發水、沐浴露等個人護理產品，調節酸堿度，保護皮膚和頭發。
環保領域：
煙氣脫硫：檸檬酸-檸檬酸鈉緩沖溶液用于煙氣脫硫，吸收SO?，減少大氣污染。
金屬處理：去除金屬表面的氧化物和污染物，提高金屬的光澤度和耐腐蝕性。
能源行業：
脫脂劑：去除石油和天然氣開采過程中的油脂和雜質，提高能源純度。
緩蝕劑：防止金屬設備在酸性環境中腐蝕。